Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Total: 40 minutos
Comensales: 5 personas
Como toda nuestra cocina, hay infinidades de formas de preparar un plato. Los ingredientes pueden ser reemplazados, restados, sumados, adaptados. Todo ello, resguardando siempre la esencia de cada comida. Actualmente he visto varias maneras de innovar con el Arroz Chaufa, puedes agregar trozos de cecina en cuadritos para los que se inclinan por la comida de la selva, también usar diversas maneras de cocinar el pollo, como Arroz Chaufa con pollo al cilindro, chancho al cilindro, etc. Cada una es indudablemente deliciosa.
Ingredientes para un rico Arroz Chaufa
- 4 huevos
- 1 pechuga de pollo
- 1 paquete de hot dog (salchicha)
- 2 cucharadas de kion picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- ½ taza de pimiento picado
- 4 tazas de arroz
- ½ taza de sillao (salsa de soya)
- ¼ taza de aceite de ajonjolí de preferencia
- 1 taza de cebolla china picada
- Aceite
- Sal Guillen
Instrucciones para hacer Arroz Chaufa en pocos pasos
- Bate los huevos en un bol y fríelos de manera que termine en una tortilla. Córtala en pequeños cuadritos y déjala a un costado para mezclarlo luego con el arroz.
- Prepara el arroz como acostumbras hacerlo y déjalo también a un lado.
- En una sartén grande con un poco de aceite a fuego intermedio saltea la pechuga de pollo sazonada con sal cortada en pequeños cuadrados, luego de que ya esté listo el pollo agrega el hot dog picado en rodajas. Agrega kion y ajo, dora esto durante unos segundos.
- Incorpora el pimiento y el arroz. Mezcla y saltea.
- Vierte el sillao y el aceite de ajonjolí. Saltea nuevamente hasta que el arroz esté ahumado.
- Finalmente, añade la tortilla picada en trozos y la cebolla china. Saltea y sirve